Ayuno: beneficios y riesgos del ayuno intermitente para los dientes

¿Cree en el ayuno para mejorar los dientes? Se trata de una teoría creciente teorizada por el naturópata Herbert Shelton (1895 – 1985) en su libro «Fasting and Sunbathing». Literalmente, «ayunar y tomar el sol» como forma de vida.

El Dr. Shelton es una de las principales figuras de la higiene natural. Considerado el padre de la disociación dietética, fue el fundador del higienismo, una medicina no convencional que aboga por la autocuración, el crudivorismo, el ayuno, la pérdida de peso y la naturopatía.

Aunque sus observaciones apuntan a un efecto beneficioso (a veces dramático) del ayuno sobre la caries y las enfermedades de las encías, señala que un ayuno mal realizado puede dañar el esmalte dental.

Por lo tanto, es importante dejar claro desde el principio que el ayuno sólo puede aplicarse a los adultos sanos. El ayuno no debe imponerse a los niños, los ancianos, los enfermos y las mujeres embarazadas. En el caso de los niños, en particular, una buena alimentación es muy beneficiosa para la calidad de sus dientes.

He aquí un resumen del ayuno y sus beneficios.

¿Qué buscan los ayunantes?

Si aún no está familiarizado con el ayuno intermitente, se trata de una nueva tendencia dietética que consiste en ayunar durante un periodo de tiempo determinado según un programa establecido. Los defensores del ayuno intermitente afirman que le ayuda a perder peso, a aumentar su capacidad metabólica, a proteger su cuerpo de las enfermedades y quizás incluso a vivir más tiempo.

Pero los investigadores, dirigidos por el Dr. Shelton, también han encontrado otro beneficio en este nuevo patrón de alimentación: reduce el riesgo de enfermedades de los dientes y las encías.

¿Cómo ayunar de forma intermitente?

Hay varios métodos para el ayuno intermitente, es un poco a la carta. Algunos exigen no comer durante todo un día, otros sugieren saltarse las comidas o no desayunar, de modo que se ayune durante 16 horas cada día, entre la cena a las 20:00 y el almuerzo al mediodía.

A diferencia de otras dietas, con este método no hay reglas estrictas sobre lo que se come, sólo cuándo se come. Sin embargo, obviamente será más eficaz si come de forma sensata como parte de su ayuno intermitente.

¿Por qué funciona?

Cuando ayuna, su cuerpo quema más grasa para obtener energía, lo que le lleva a perder peso. También conserva la energía que su cuerpo gastaría en la digestión durante las horas de ayuno, lo que significa que tiene más energía para otras cosas, así como para perder peso.

Al reducir sus calorías y aumentar su metabolismo, el ayuno permite que su cuerpo funcione mejor y que su presión arterial mejore.

Personalmente, Yo mismo he practicado el ayuno intermitente en el que no desayuné (saltarse el desayuno me resultaba más cómodo que saltarse la cena), y tengo que decir que me funcionó bastante bien, a pesar de que soy una fanática de la comida y me gusta comer mi pequeño muesli por la mañana. No medí el aspecto de la pérdida de peso en ese momento, pero la sensación de estar libre de tener que comer tuvo un impacto interesante y productivo en mi estilo de vida.

Para más información, consulte un buen vídeo sobre el tema del ayuno inter mitente por el experto (de la blogosfera francesa) en la materia, JB Rives (que recomienda el ayuno intermitente como forma de vida para perder peso, pero sobre todo para mantener una buena salud y desarrollar un físico bonito) :

El ayuno intermitente y la salud dental

¿Cómo beneficia el ayuno intermitente a su salud bucodental en general? Pues bien, al limitar la cantidad de alimentos y especialmente de azúcares en su boca -y el tiempo que pasan allí-, limita las bacterias que causan la placa.

La placa puede provocar la inflamación de las encías, lo que puede conducir a una dolorosa enfermedad de las encías. Mantener la boca libre de alimentos durante 16 a 24 horas es como una desintoxicación diaria para las encías y los dientes. ¡Muy bueno para los que empiezan!

El Dr. Shelton dice: «Los únicos efectos en los dientes que he visto durante el ayuno intermitente son mejoras. He visto cómo dientes que estaban sueltos en sus cuencas se vuelven a unir firmemente durante el ayuno. He visto encías enfermas curadas por el ayuno. Peroen ningún momento he observado efectos perjudiciales en los dientes durante o después de un ayuno, independientemente de la edad y la duración del mismo. «

Dice que la gente que piensa que el ayuno es malo para los dientes lo confunde con la desnutrición o la inanición. El ayuno no implica una falta de comida, sino un tiempo de descanso para el cuerpo.

El médico explica que probablemente sea mucho más fácil para el cuerpo utilizar sus reservas de minerales durante un ayuno que durante una dieta. El cuerpo tiene una reserva de la que puede sacar minerales, vitaminas y otros elementos necesarios durante un cierto tiempo en caso deemergencia.

La dieta sin minerales agota estas reservas muy rápidamente. Durante el ayuno, no se exige tanto a las reservas minerales del organismo. Mientras que el ayuno obliga al organismo a recurrir a sus reservas, las dietas desnaturalizadas o desequilibradas recurren en exceso a algunas de estas reservas y las obligan a agotarse más rápidamente.

Este artículo está llegando a su fin. Entonces, ¿convencido? ¿Está preparado para probar el ayuno?

Para saber más, le recomendamos que lea también nuestro artículo sobre el programa quemagrasas, que se centra en una dieta basada en productos saludables que queman activamente su grasa, y que se basa en una alimentación rica pero controlada. Al fin y al cabo, fue Thierry Souccar quien criticó abiertamente la política nutricional imperante en Francia de buscar alimentos «con menos grasa». Este programa es un paso en esa dirección.

PREGUNTAS FRECUENTES

Contributors:

Dr Abel Jesús Pederzoli

website linkedin

Con títulos obtenidos en la Facultad de Odontología de la Universidad Nacional de La Plata y una participación activa en congresos y jornadas, el Dr. Pederzoli se mantiene actualizado en las últimas técnicas y avances en odontología. Actualmente se encuentra desarrollando un proyecto de consultoría tecnológica aplicada a clínicas dentales.